下一年元旦起 本市冷链即食食物归入出产证答应

作者:365体育投注官网时间:2017-11-08 19:34:50 浏览:132次

法制晚报讯

 

  法制晚报讯

  (记者 张鑫)进一步标准本市冷链即食食物的出产,全面加强食物安全监管,依据《北京市食物安全法令》要求,北京市食物药品监督办理局安排拟定并审议通过了《冷链即食食物出产检查施行细则(2015版)》,将冷链即食食物归入食物出产答应证办理规模。


  记者了解到,该细则清晰适用于企业请求运用粮食、畜禽肉、水产品、果蔬等为主要原料,选用冷链工艺出产,经预先定量包装或许预先定量制造在密封的包装材料或容器中,提供给消费者的可直接食用的冷链即食食物(包含主食菜肴类、饭团寿司三明治汉堡类、其他类),对企业出产条件的检查及其相关查验要求。清晰出产答应条件核对包含办理制度检查、场所核对、设备核对、根本工艺流程和要害控制点核对、人员核对等五个方面。一起还鉴于冷链即食食物自身产品特性,清晰了冷链即食食物的保质期要求。

  该细则自印发之日起正式施行,仅适用于北京市冷链即食食物出产企业,不包含现场制售行为。

  要求本市冷链即食食物出产企业应在2016年1月1日之前获得相应的出产答应。自2016年1月1日起,未依法获得食物出产答应,不得出产出售冷链即食食物产品。关于之前已获得其他食物类别食物出产答应证的部分冷链即食食物出产企业,在原有食物出产答应证有用期内持续有用,有用期期满后依照新要求从头请求,鼓舞上述企业提早履行新要求。

  作者:张鑫

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