水产冷库建造,要速冻仍是冷冻?

作者:365体育投注官网时间:2017-11-13 09:41:48 浏览:153次

  水产归于捕捉后不宜在常温下长时刻寄存的产品, 不然简单糜烂蜕变等。现在,水产经销商在水产自捕捉后的加工处理、仓储运送、出售配送等环节常选用水产冷库建造的方法来完成水产的保鲜,也就是经过制冷设备等构成的低温安稳的仓库、运送环境等完成水产流转周转过程中新鲜度的坚持,进而保证和进步水产运营的经济收益。


  例如,由库华制冷规划并施工的富阳振翔冷库近来被浙江大学授牌“实践教育基地”,在冷链工业中承担着物流仓储配送中心的职责,现在-18℃低温仓库中就寄存着客户的小黄鱼等水产,保证小黄鱼等水产新鲜度的坚持。不过,并不是一切贮藏保鲜水产的冷库的低温温度指的都是-18℃~-23℃。例如,库华制冷6月为北极品水产有限公司规划并施工的水产冷库温度更低,到达-36℃。都是保鲜水产用的,为什么仓库温度相差这么大呢?库华制冷介绍,这跟企业建造水产冷库的用处休戚相关,也跟水产入库前的温度关系密切。


水产冷库建造,要速冻仍是冷冻?



  -18~-23℃的水产冷库建造一般被称为是冷冻库建造,而-36℃的水产冷库建造被称为速冻库建造,两者仓库温度设定的差异就取决于入库前水产的温度。一般,水产捕捉后会经过碎冰法等将捕获的水产送至水产低温加工车间,经过快速的清洗、分拣、包装等程序后需送入速冻冷库快速冻住水产,使得水产本身中心温度到达-18℃,再送至-18~-23℃的冷冻库中长时刻冷冻贮藏或送入低温冷冻车中运送配送。


  其间,快速冻住时刻的操控很重要,只要越快到达-18℃,水产在冻住时才干最大可逆地复原水产的原始风味。例如,库华制冷工程师魏工介绍,北极品速冻冷库的装备就是依据客户2小时速冻300㎏的冻住需求进行设备选型和计划规划的。


水产冷库建造,要速冻仍是冷冻?



  尽管水产冷库建造越来越遍及,但不同企业的冷库建造需求不同。差异于其他职业,冷库职业归于定制产品,也就是需求依据仓库实践尺度、贮藏需求等量身定制建造计划的,不然照搬照套简单形成冷库制冷量不行、能耗过大等形成冷库运用企业经济受损等晦气状况。


  因而,库华制冷提示,挑选水产冷库建造工程商时,可将您的水产冷库贮藏需求,如速冻仍是冷冻、贮藏量、进出量、仓库长宽高尺度等实践状况奉告工程师,利于工程师规划的建造计划贴合实践运用需求,优化投入产出比。库华制冷也将继续为您的制冷需求出谋划策!

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